凡是去匈牙利的各国游客都是为了多瑙河，去匈牙利首都布达佩斯则是为了渔人堡。多瑙河确是古意嫣然自不必说，而巴拉顿的妩媚竟更胜多瑙河。多瑙河把匈牙利的首都布达佩斯，切割成新城与旧城两个部份。
我由纳吉高尼饶市来到布达佩斯，有幸住在布达老城区，每当我横过多瑙河走在链子桥(Lanchid)上时，总会不由自主的放慢脚步，观看两边秀丽的景色。瑰丽临水的国会大厦，犹如一位娇美的少女在照镜子，雄伟、古雅的教堂。400年前的旧城墙及山顶故宫。建于十六世纪的圣玛丽亚大教堂，都汇集在多瑙河两岸，衬托得这条美丽的河流是“如此多娇”美丽非凡使得多少旅游者望而却步赞叹这条欧洲境内的美丽河流。多瑙河发源于德国西南部黑森林山东麓海拔679米的地方,从西向东流经奥地利、捷克、斯洛伐克、匈牙利、克罗地亚、前南斯拉夫、保加利亚、罗马尼亚、乌克兰蜿蜒于欧洲大陆朝着黑海奔向它的归宿。这条流经九国的伟大河流，在上一世纪经历了两次世界大战的摧残、一次北约的狂轰滥炸，但她仍然日以继夜的静静地流淌。两岸肥沃土地养育数以万计的人民，而且在两岸绘制了最美丽的景色。在多瑙河的全部流域中，匈牙利境内两岸风光的美点达到了顶峰。世界各地的旅游者络绎不绝地来到匈牙利，观赏这举世无双的自然美景和聆听那悠扬的欧洲民歌。在豪华旅游团中的旅游者眼里，匈牙利在欧洲只不过是一个破落的国家，贫穷尚在困扰着匈牙利，可是她那境内的风景和那古老的文化遗产，确实没有什么别的国家比得上她，欧洲最美丽的巴拉顿湖也在其境内，每到夏日周边国家的人开着房车停靠在巴拉顿湖畔住上一二个月，房车内的食物应有尽有，车内有冰箱、锅、盆、碗、盏样样齐全，液化气罐充足了煤气，随时供应烹饪之需。
旅游业同匈牙利带来了繁荣的商机。首都布达佩斯在餐饮业方面表现十分强劲，多瑙河两岸的餐厅、饭馆、泰国餐馆、美国快餐馆，德国的啤酒餐座、韩国风味小吃、还有印度素吃。在“四虎市场”的土耳其餐馆及土耳其甜食馆，越南人开的餐馆也不少。开餐饮业最多的惟中国人莫属，遍布首都布达佩斯各个角落，也遍及匈牙利各个城市。中国饭菜举世闻名游客光顾者不少，尤其来自西方世界的游客，他们更是喜爱中国烹饪的菜肴因为他们对中国的菜肴认识得更早更久远，有的国家在中国唐朝时就已开始建立中式餐饮业了。
在布达佩斯十三区有一条泊佐尼街，是一个犹大人聚集的区域。这条街充满着文化和艺术的气息，政客、作家、演员和商人都相聚于此。店铺内陈列不少精美物品，鲜花、宝石、毛皮等各种艺术精品，街上行人熙熙攘攘，但停车场却被挤得水泄不通。泊佐尼街的许多建筑都修建于1930年。它们的造型非常独特，外面很坚固，里面很宽大，犹如进入了昔日的宫殿。
来到多瑙河的旅游者，都不会在匈牙利境内放弃两道闻名于世的菜肴，那就是鱼汤和一时闻名遐迩的土豆烧牛肉。在中国“文化大革命”时期流传的一句话，那就是赫鲁晓夫所谓的“土豆烧牛肉的共产主义”
当年，赫鲁晓夫在匈牙利吃这道菜时，所说的一段话即：“要是我们全苏联人民都能吃上这样的土豆烧牛肉，那就是共产主义了。”来到匈牙利的中国人，没有一个不会不去品尝这道土豆烧牛肉的共产主义滋味。