舌尖上的中国，中国的舌尖，在四川的麻婆豆腐面前震颤，一口咬下去，咬得出桂林山水，也咬得出大漠孤烟。轻尝，那是风情，重一点，就是永恒。
舌尖上的中国，中国的舌尖，既有落英缤纷，繁花似锦，也有高山流水，万丈豪情。
优雅的时候，如弱柳扶风；粗犷的时候，似万马奔腾。老人，图的是个酥、脆、嫩，年轻人要的是麻、辣、烫，孩子讲究可口和营养，女人崇尚清新和宜人。
中国的饮食，是世界饮食文化的先驱和主流，它包容万象，无所不至，其气势可吞山河，其思想可纳日月！
有的如娟娟细流，滋润心田，有的如恢宏沧海，容纳百川。自古以来，中国的饮食养育了中国人，中国人成就了舌尖上的中国。中国和中国人从来都是世界的传奇！
刚中有柔，柔中见刚，既有煎饼大葱的粗犷豪放，更有龙井虾仁的香酥缠绵，心静的时候，尝尝山东糖醋鱼吧，有点酸、有点甜，小小的夹一筷子，放在舌尖上，让鱼滑软的鲜香弥漫你的整个口腔、糖醋的酸甜慢慢浸润你的味觉，你会觉得，生活，原来是这样的有滋有味。
或者，也有不如意的时候，那么，去吃福建菜吧，也许，一道梅开二度或者一道荔枝肉，都行，或许都不吃，只是看着，你的烦恼，孤独和寂寞，会随着这些菜靓丽的色彩而消失，你落寞和失意的心情会跟着这些菜品的清香慢慢的旋转、上升，直至翩跹起舞。
人生百年，在秦淮河的浆声灯影里交舞着变，在寒山寺清寂的钟声里归于静土，还有什么放不开的呢？婚姻、家庭和事业？朋友，亲人和过客？既然看开了，去品品雪冬烧山鸡，蜂窝豆腐好了。红尘中所有的过往，终归要落叶归根，毕竟故土难离。一道菜，会让你感觉有如春风轻抚你的灵魂，有如夏雨清凉你炽热的性情。直让你，心胸即宽广，又让你老泪纵横。
中国菜品，有春暖花开，风和日丽；有大雪纷飞，银装素裹。却都是不愠不火，不骄不躁，不卑不亢，不粘不滞，阴柔不失刚强，泼辣不失端庄，恰到好处之至了，这就是中国人的舌尖，这就是舌尖上的中国！