藕，又称莲藕，属睡莲科植物。原产于印度，后来引入我国，迄今已有三千余年的栽培历史了。
济南，一个历史悠久的城市。“四面荷花三面柳，荷塘白鹭舞蹁跹。”古老的泉城风光让每一个济南人魂牵梦绕。而莲花姣妍的花朵，在骄阳中盛开，却给你展现了“映日荷花别样红”的景致。在这芳菲殆尽的炎炎夏日，这景致就显得特别可贵了。那犹如翠盖的接天莲叶，以及滚动在叶面上晶莹剔透的水珠，只要望一眼，就会让你感受到一份暑气全消的清凉。一支支“清水出芙蓉，天然去雕饰”的莲，亭亭玉立，迎风摇曳。真个是“晓来一朵烟波上，似画真妃出浴时。”那种清新脱俗的美，人傍其边，就犹如置身画中，的确是一种享受，这就难怪人们要编造出一百个理由去爱莲了。当然文人们爱莲还有着对它“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的品格赞赏，这也许是人们在浊流横溢中，希冀以莲为鉴的自勉吧。
莲入诗也入画，星罗棋布的河塘如明珠一般的镶嵌在齐鲁大地。在明湖泛舟，在莲花的点缀下更增加了一分神韵。
莲还有许多好听的别名，如芙蓉、芙蕖、菡萏、凌波仙子等。这些别名，使莲更拟人化，也体现了人们对莲的偏爱。“荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开。乱入池中看不见，闻歌始觉有人来。”王昌龄的采莲曲，将“荷叶罗裙”“芙蓉向脸”的人与景融在了一体，是荷花衬托了美女，还是美女提升了荷花已经很难分得清彼此了。有人把美人的清丽形容为“出水芙蓉”；把情人间的恩爱缠绵描绘成“芙蓉帐暖度春宵”；把割舍不掉的绵绵情意说成是藕断丝还连。梁武帝萧衍在“夏歌”中是这样描述莲花的：“江南莲花开，红花覆碧水。色同心复同，藕异心无异。”藕是偶的谐音，他将莲花比喻为情人永结同心的誓言，也算是一种创意了。现在也有将长相厮守的恩爱夫妻比喻为并蒂莲花的，不知是否典出于此。莲带给人们许多美丽的遐想，莲的谐音是怜，有可爱的寓意，藕丝延绵，藕断丝连，所以莲藕也成了爱情的象征。“无端隔水抛莲子，遥被人知半日羞”，少女情窦初开时欲说还休的娇羞状态，跃然纸上，应该是情诗中的上品了。
莲本是想以它淡雅，清丽，出污泥而不染的品格矗立于百花之中，但它毕竟不能与世隔绝。莲想在这滚滚红尘之中，独树一帜，永远保持它的清新不俗，谈何容易。它刚一问世，立马就遭骚扰，那不是，“小荷才露尖尖角，就有蜻蜓立上头。”即使到老，成了枯枝败叶，莲也清静不了，“秋阴不散霜飞晚，留得枯荷听雨声。”人们把莲的泣诉，当成了排遣郁闷的欣赏。
莲似乎只想夜伴游鱼，昼听蝉鸣，过着那洁身自好的清静生活；莲似乎只想在天光水色之中，与月影云影为伍，与风声雨声相伴，实现它那一尘不染的梦想。然而莲终究失望了，“红藕香残玉簟秋”“花自飘零水自流。”莲摆脱不掉自然的归宿，剩下的只能是藕断丝连的“一种相思，两处闲愁”，这恐怕就是莲的宿命吧！
济南盛产莲藕，解放前的大明湖，当时除历下亭周围及船行航道纯为水路外，其余水面阡陌纵横，形成了一块块水田。水田上“东一块莲，西一块蒲，土坝档住了水，蒲苇又遮住了莲，一望无际，因水较深，泥层又厚，所以只能栽种莲藕、蒲莱等，要采摘莲藕，只能下到水里去用脚踩。因此，明湖踩藕成为济南一种传统习俗。
踩藕时，踩藕人身穿一件皮制的不透水的“连衣裤”。皮衣见水后质地变软，穿者在水中手足可以运用自如。只见人头或皮衣上口在水面上时沉时浮，很有节奏感。这是踩藕人用脚在水下探索找藕。找到藕枝后，还要找到合适的藕节，然后用力一踩，一枝鲜藕便从根上断下，再用脚将藕挑出水来，抓一块藕上的黑泥，涂在断口外，以免灌进水去。因藕内有空气，能够浮在水面上，否则就会沉入水中。最后将飘在水面上的藕收集起来，再挑到市场上去出售。讲究的老济南，是一定要吃大明湖畔莲藕的，因为那片水田中的味道最棒，没有土腥味儿，而且莲子个儿大，藕身洁白。现如今在大明湖的东侧，还留有那么一片水田，水田之上“东一块莲，西一块蒲，土坝挡住了水，蒲苇又遮住了莲。因为这块水域较深，泥层又厚，所以只能栽种莲藕、蒲莱等，要采摘莲藕，只能下到水里去用脚踩。
我喜欢莲藕，不仅仅是它那种“出污泥而不染，濯清涟而不妖”的品质，更主要的是藕那甜香可口的味道。为此，在八月莲藕上市的时候，我都会来到城郊的荷塘，感受一下“藕境荷风”的诗意，再顺便买上一些才出泥水的鲜藕，带回家或油炸，或清炒，那种可口的感觉简直就是一种享受。季节的清香弥漫嘴边，就像吃下整个夏季。
秋到莲藕香。在这个时节，我们不妨多吃点藕，或凉拌，或炒制，或炖汤，或蒸煮，在品尝美味的同时来上一番秋之思，心中肯定会有宁静致远的感觉。
交秋后，漫步乡野，虽然空气里的暑热还未消退，但从迎面拂来的一丝秋风中，已能嗅到佳蔬瓜果成熟之味了。看，那响铃的大豆、晶莹的葡萄、挂浆的地瓜、染金的稻谷，无不透散着诱人的香气。然而最令人神清气爽的，还是那荷塘中的莲藕了，水淋淋的香，沁人肺腑。
谈起莲藕，就想到我们人是不是也应该向莲藕的果实那样，深深的扎根于淤泥里，不炫耀自己。是不是也应该学习一下莲花那高贵的品质。在当今信息化主流的社会，我们更应该洁身自好，脚踏实地的做好自己，做好本职工作，为国家建设默默的奉献如火的青春。我们的人生，要发挥奉献的精神才是对生命最好的诠释。
莲藕高贵的品质值得我们学习，它的精神让我懂得了奉献是一笔财富。在这里我用一首诗来赞美莲藕的精神：
《莲藕》
凋落了嫣红
凋落了渴望
种种清愁
弥漫成今晚的月光
一生的故事
深藏在一粒一粒果实里
无边的绿
不经意间
掩埋了花的梦想
那一个清凉的夏天
所有的感悟
静悄悄
定格在这一盘荷叶上
包裹着思念的芽
紧握在掌心
握住了
一个相思的季节
今生和来世
多么眩目而美丽的图画
从爱的芬芳里
走过去
沉睡在
宁静的天堂