我小时候，农业生产水平低下，绝大多数人家生活上缺吃少穿，一年中除了过年和来客时很少能吃到肉。我家却能在每年隆冬吃上一两次羊肉面叶，那是无以伦比的快乐，那种幸福感令我至今难以忘怀。
其实我家也一样贫寒，每年靠田里打的粮食搭配自家种的蔬菜维持一家七口人的生活。与其他人家不同的是，我家做了一点小生意――卖米酒，能挣一点油盐钱。能在每年冬天吃上羊肉面叶也全得益于此。
母亲生于淮河南岸，并在那儿与父亲结婚，育子，生活了四十年。淮河南岸是稻米耕种区，大米是那里最主要的生活物质。母亲在那里学会了用大米酿造米酒的工艺。没想到后来全家迁回祖籍淮北老家，母亲酿造米酒的技术派上了用场。
母亲负责酿米酒，父亲负责销售。每到附近的集市逢集，父亲吃完早饭就挑上担子，把一两盆米酒挑到集市上去卖。通常，集市在下午一两点罢集，父亲要到两三点才能回来。母亲知道，父亲绝对舍不得在集市上花钱吃午饭，所以父亲一到家，母亲就急忙去厨房给他热饭。我那时年龄小，不关心父亲肚子饿不饿，只关心他担出去的米酒卖了多少，有没有给我买点好吃的。其实父亲无非偶尔给我买两分钱一个的烧饼，但那足以让我牵肠挂肚心满意足了。如果看到他从担子里取出一个白生生的羊头，像一个小葫芦，那简直令我欣喜若狂。这时，母亲一定会问他一句：“多少钱？”父亲回答：“五毛。”那时候，生羊头不像现在按斤销售，而是按个销售，一般一个羊头只需要五毛钱。
整个下午，那个羊头时不时地在我心里晃悠。我兴奋得把这件事告诉小伙伴，他们都瞪大眼睛，呆了。别提那时我是多么骄傲自豪了！
母亲是个勤劳的妇女，手里总有干不完的活，天已经黑了，她依然忙个不停。我知道，不把一天的活干完，她是不做会晚饭的。因为心里系着那个羊头，我的饥饿感比往日更强烈。看着母亲没完没了地干活，我简直没有耐心再等下去，内心不由自主地生出埋怨来。
母亲总算开始做晚饭了。她先把面和好，放在盆里醒着，然后把羊头用井水冲洗一遍，放进锅里煮。锅里的水一开，羊肉的香味就随即飘出来，以不可抗拒的力量直往鼻孔里钻，钻得我饥肠辘辘。羊头煮了一会儿之后，母亲停下灶里的火，开始擀面叶。等把面叶擀好，母亲从锅里捞出煮熟的羊头，剃掉里面的骨头，取一块切碎放进锅里。她再把锅里的水重新烧开，把面叶下进去，放上葱姜。面叶飘起来以后，母亲彻底停下灶里的火，饭做好了。母亲揭开锅盖，浓如牛奶的蒸汽翻滚着升腾。与此同时，一股浓烈的香味扑面而来，辩不清是肉香还是葱姜香。
因为我在家是老小，母亲格外疼我，所以先给我盛一碗，又多捞点羊肉放进碗里；然后才轮到哥哥和姐姐；然后是父亲；母亲把自己放在最后，稀稀拉拉地盛一碗。一场盛宴开始了，又滑又韧的面叶在两唇之间扑棱一下就钻进嘴里，美不可言。满满一锅饭，还是显得数量不足，觉得没吃尽兴就完了。无法形容的香在嘴里久久不散，像沾在唇齿上，一直跟到梦里。
从那时到如今，三十年过去了，生活发生了天翻地覆的变化，物质产品日益丰富，很多家庭生活达到了小康。可以说，现在想吃什么就能买到什么，想什么时候吃就什么时候吃，只是，现在越来越觉得吃什么都没有味道了，小时候吃羊肉面叶的那种感觉没有了。