近段时间来，一个名叫刘洪安的小伙子火遍全国，他因拒绝使用“复炸油”炸油条，被大家亲切地称为“油条哥”。他经营的早餐店，地理位置并不优越，每天却人满为患；他卖的油条，价格比市场高出20％，人们却甘愿排队抢购。在获得可观收益的同时，“油条哥”还附带地收获了广大客户以及全国各地网友的赞誉，可谓名利双收。
静下来想一想，“油条哥”到底做了什么，竟然吸引了全国媒体的关注，引起一场舆论地震呢？有惊天动地的壮举吗，没有。有可歌可泣的事迹吗，也没有。这场地震来的蹊跷，实在值得我们认真反思。
我们所处的时代，是一个不太讲究的时代。地沟油、皮革奶、染色馒头等等恶毒的食品，堆满了我们的餐桌，我们防不胜防，并且无法抗拒——因为我们不可能自己养奶牛产牛奶、种大豆榨油料、种小麦磨面粉。这种不讲究的一个原因，在于社会风气的浮躁。改革开放以来，物质文明与精神文明比重严重失衡，社会对财富的纵容式偏爱诱惑越来越多的人气急败坏地想要跻身到富人阶层，人们对原罪的宽容，以及制度的柔弱性致使违规成本十分低廉，于是只要是有利可图便有人不择手段，即使伤天害理也在所不惜。
出现如此多的食品安全问题，也反映出人们身上的两个劣性：重利轻义和不认真。自古以来，有几个论述让人感慨：无商不奸、戏子无情、小农意识、从来衙门朝南开，涵盖了官员、商人、农民、演员几类人群，几乎为社会的主力，在主力都趋利的状况下，社会上重义的市场能有多大？还有一个反证，历朝历代都把义薄云天的关羽奉若神明，号召大家学习，而我们知道这样一个道理，没有才想有，因为稀缺才大肆引导。可以推断，天下熙熙皆为利来，重利轻义是一直没有得到有效解决的沉疴痼疾。
再者是不认真。中国人做事不认真是有一定名气的，差不多，基本上，过得去，几乎成为检查评判一切工作的标准，对待制度不严肃，对待标准不坚持，已经成为习惯。
因为重利轻义，为了争取更大盈利空间的各种阴招损招被广泛运用，因为不认真，各类阴招损招才得意忘形地贻害了多年。于是我们的生活越来越混乱。
在这样的环境下，人人都是弱者，包括食品生产者。因为人们可以拒绝吃自己做的食物，却无法不去购买别人做的食物。蒸馒头的吃油条，炸油条的吃面包，不过是“眼不见为净”和自欺欺人而已。
反过来看，这又是一个容易成功的时代。一个“油条哥”已经给了我们足够的提示。在大家都用地沟油、复炸油对付市民时，凭借拒绝“复炸油”一招便赢得了成功。如此类推，蒸馒头的拒绝回炉过期馒头，买面粉的拒绝添加增白剂，卖烧烤的拒绝使用腐肉，养猪的拒绝饲养瘦肉精，卖水果的拒绝浸泡防腐剂，种蔬菜的拒绝喷洒植物激素……，或许就是成功的开始。
我们总结，“油条哥”的油条之所以广受亲睐，无非仰仗“安全”二字，“油条哥”的经营之所以大获成功，无非应了“诚信”二字。因为诚信，所以安全，归根到底，赢在“诚信”。
不弄虚作假，不偷奸耍滑，老老实实经营，不辜负别人的信任，就是诚信。每一个行业，都有自己最基本的诚信。比如做食品的，最基本的诚信就是要提供安全卫生的食物，其次才是美味可口。比如做建筑的，最基本的诚信是提供质量可靠的建筑产品，然后才是美观、科技含量。比如做保险的，最基本的诚信是提供便捷可靠的保障，然后才是投资收益等等。
古语说，小胜靠智，大胜靠德。德就是对诚信的坚守。